冬瓜茶(
6
/7)
准备材料
冬瓜切粒,不用去皮去籽,倒入红糖和冰糖,静置一小时,等冬瓜出汁,过程中可以时不时去搅拌一下,让红糖更均匀的裹住冬瓜,更好出汁
等到差不多出的汁可以淹没冬瓜时就可以了
一起倒入锅中,再加入清水,至锅里7分处即可,盖上盖子,小火熬煮1.5~2小时,至冬瓜变为咖啡色,冬瓜肉软到一戳就烂
滤出冬瓜汁,剩下的冬瓜肉也放入滤网,压一下,压出精华
冬瓜茶就好了,装入瓶子放入冰箱冷藏,想喝的时候倒一点加冰
美滋滋~