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韩国泡菜(5/5)
第一:大白菜泡盐水里,直至菜叶子软掉,泡清水里洗洗把盐分洗淡,然后挤干水分,一边待用。
第二:蒜、薑、苹果、梨、洋葱打成酱泥,大葱、胡萝卜切丝,韭菜切段。
第三:糯米粉水里调稀,开小火慢慢煮稠状,必须一边慢慢搅,变稠即可。然后所有材料、酱泥、调味料搅拌均匀,要试试味道,太咸的话就要适量加糖了。
最后一步,就是把每颗白菜叶都抹上酱料,不要放过任何地方。每一颗码好,就可以放入冰箱啦,可以马上吃,但两三天后味道会更好哦。
我们也没有一个精准的用量,都是靠自己的经验,做的时候经常试味道,哪里不对就改,七喜汽水很重要,要记得放哦。