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茄汁带鱼(5/6)
开水焯一下，放入凉水，然后开始去麟，去内脏啥，去干净了没腥味
放入料酒，姜片，葱段腌制
面粉鸡蛋搅匀，带鱼沾糊，放油锅内炸制，大火不用时间太长，鱼肉好熟
放油，大蒜爆香
放入番茄酱 糖 炒一下，加水，然后把炸好带鱼放进去，最后放盐
当当，成品做好