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烫面饼(5/6)
用开水将面烫成絮状，稍晾，用一点凉水和好
这是和好的样子，醒10分钟左右，中间揉上两次
把醒好的面搓成条，切成剂子
剂子按扁，两个一组，一个剂子刷上油，另外一个放上去，擀成上下同样大小的饼，（注意擀的过程上面的皮轻轻擀开，翻过来擀下面的皮，只擀上面的，下面的会擀不开，只是小小的）
不粘锅里刷上油，小火烙至有焦花，反面，等下面的面饼也有焦花，中间有气鼓起，就可出国，趁热揭开
配上卤好的牛肉，秋葵，你流口水没？