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红茶费南雪。(3/11)
此配方为1个学厨8连费南雪模具的量。
食材准备。 提前准备：杏仁粉和低粉分别过筛，然后混合，混合均匀后再过筛一次。
黄油中小火加热，加入红茶包。 煮至茶包呈褐色，关火，自然冷却。
蛋清放入容器内，加入糖粉，蜂蜜。 手动打蛋器打至糖粉融化。 这个时候，蛋清应该是有小泡泡的。
加入过筛的低粉和杏仁粉，拌均匀。
加入冷却后的黄油红茶包，混合拌均匀。 静置20分钟左右。
混合好的面糊装入裱花袋，挤入模具中。 轻震几下。
模具放入提前预热好的烤箱里。 烤箱中层， 180°15分钟。 每家烤箱温度不同，请自行掌握。
自然冷却后，密封打包。 可放入冰箱冷藏，保存期大约1周。 每次吃之前可稍微加热10秒左右。
浓郁的红茶味，很喜欢吃。
吃的时候，不要忘记配上一杯咖啡，或者奶茶。