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锅塌苦瓜(5/7)
苦瓜切小丁，用沸水煮半分钟
一个鸡蛋
加入和鸡蛋等量的面粉
加水，搅拌均匀，放盐和糖调味
锅里放油，放入苦瓜炒
苦瓜炒一分钟，倒入蛋液，小火直到蛋液都凝固
凝固后翻面，苦瓜比较多，所以翻面会碎掉，可以多放一倍的面粉，一个苦瓜做两个饼出来