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凉拌无骨鸡爪(4/8)
鸡爪去指甲，焯水15到20分钟。提前准备一下冰，鸡爪焯水后漏出来放入冰水里，泡一会儿。这样鸡爪才会脆。
去骨，如果不知道去，可以去找度娘
蒜镭成蒜泥，辣椒切碎，去骨的鸡爪用凉开水洗洗。
图片的调料例外还有盐和糖没拍图片，按自己的口味比例调汁。
这是我调的，
调好的辣椒汁与鸡爪，均匀拌好。密封放入冰箱2到3小时就可以享用了。
这是摆盘，可惜没有香菜点缀。
这是近照