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黄皮笋瓜素包子(2/10)
备料,笋瓜 香菇 小葱 粉丝没照
这是削过皮的笋瓜
用叉叉削笋瓜丝,笋瓜出水很厉害,削好丝以后把水攥干,然后放少许盐腌一会,然后再攥干一次。如果不干的的话拌馅出水很厉害,就不好包了。
香菇切丁以后把多余水分攥一下,炒鸡蛋切小,香葱碎,还有粉丝切碎。
少照了一个办好馅的,所有材料放五香粉姜粉拌好,然后放熟油再搅拌,重要的事情说三遍:不要放盐不要放盐不要放盐!
发面的程序没有照,自己操作吧。发好的面揉好以后,准备包了再给馅里放入合适的盐,放早了还是会出一点水的。
包好以后上蒸锅,大约十分钟左右,蒸好以后不要揭盖,焖大约两三分钟再揭盖,这样包子不塌锅。
蒸好的样子
很美味
开吃啦------