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椰皇炖蛋(4/9)
用菜刀沿椰皇底部一圈敲敲打打，磕出小裂缝。 如果心疼刀或者担心受伤，最好在买椰皇的时候让老板开好。
挖开盖子。
取50g椰汁备用。
鸡蛋加细砂糖一起打散。 糖可以根据宝宝月龄和口味适当增减。
加入牛奶和椰汁，搅拌均匀。 牛奶也可以用配方奶代替。
过滤一两遍，去除大汽泡和杂质，让炖出来的蛋羹更幼滑。
重新倒回椰皇里，盖上椰盖。
冷水上锅，大火烧开后转中小火，继续炖30分钟。
起勺开吃！ 如果时当甜品的话，可以点缀些新鲜水果。放入冰箱冷藏一段时间再吃的话，风味也会更佳。