软化程度,可以按压就好,黄油不能软化成水。(黄油如果不小心软化成水了,那就稍微冷冻一会,让黄油凝固),软化好的黄油加入糖粉45克。
软化好的黄油和糖粉搅拌均匀,打蛋器打到蓬松细滑状态。加入香草精3滴(瑞娜香草精)搅拌均匀,然后加入打散的蛋液25克。
筛入低筋面粉100克,(我一般用的上一道面粉),用刮刀混合均匀,这时候的面团不干也不湿黏,#一定不要增减配方#
烤箱180度预热空烤10分钟,准备好裱花袋和裱花嘴,(有时候也会挤出来很漂亮,有时候也会有点丑,要多练习就好啦^_^)
180度烤箱中层烤12分钟左右;烤完后会变得更好看一些~不想用裱花嘴挤花的宝宝们,可以直接做成圆饼干,在饼干上加一层白砂糖然后放入烤箱,烤到曲奇微微上色就好啦