软化程度，可以按压就好，黄油不能软化成水。（黄油如果不小心软化成水了，那就稍微冷冻一会，让黄油凝固），软化好的黄油加入糖粉45克。
软化好的黄油和糖粉搅拌均匀，打蛋器打到蓬松细滑状态。加入香草精3滴（瑞娜香草精）搅拌均匀，然后加入打散的蛋液25克。
筛入低筋面粉100克，（我一般用的上一道面粉），用刮刀混合均匀，这时候的面团不干也不湿黏，#一定不要增减配方#
烤箱180度预热空烤10分钟，准备好裱花袋和裱花嘴，（有时候也会挤出来很漂亮，有时候也会有点丑，要多练习就好啦^_^）
180度烤箱中层烤12分钟左右；烤完后会变得更好看一些～不想用裱花嘴挤花的宝宝们，可以直接做成圆饼干，在饼干上加一层白砂糖然后放入烤箱，烤到曲奇微微上色就好啦
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