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嘿，你好！我是少女心爆棚的胡小喵，最渺小的我有着大大的梦想。。。真幸运你来找我，我们一起探索生活的美好！
一点一点加入清水，一边加一边搅拌成面糊。稍微稀一点，摊出来的饼很柔软。
平底锅烧热刷一层薄薄的油，倒入一点面糊，快速转动锅，均匀摊开。
一定要小火哦！期间不间断转动锅，小火的话受热只有中间部分，转动锅四周都能受热。凝固后，晃动两下饼晃松，翻面！
整张饼翻面，摊另一面的时候铲子四周压一压，让下面沉积比较多的胡萝卜和香葱受热更深更容易熟。
高筋面粉摊出来的饼很有筋道，也很柔软。薄薄的可以切成六片直接吃，也可以整张饼放上火腿肠，生菜或者土豆丝，一切你喜欢的食物卷着吃，就是美味的鸡蛋卷饼！夏天配上银耳羹，营养丰盛，润肺养颜！赶快做起来吧！
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