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胡萝卜香葱鸡蛋饼(5/11)
微信搜索关注公众号:胡小喵下厨记 嘿,你好!我是少女心爆棚的胡小喵,最渺小的我有着大大的梦想。。。真幸运你来找我,我们一起探索生活的美好!
准备食材
香葱切成葱花,胡萝卜洗净擦成蓉。
敲入鸡蛋,加入少许盐。筷子搅拌均匀
倒入面粉,筷子和两下!
一点一点加入清水,一边加一边搅拌成面糊。稍微稀一点,摊出来的饼很柔软。
平底锅烧热刷一层薄薄的油,倒入一点面糊,快速转动锅,均匀摊开。
一定要小火哦!期间不间断转动锅,小火的话受热只有中间部分,转动锅四周都能受热。凝固后,晃动两下饼晃松,翻面!
整张饼翻面,摊另一面的时候铲子四周压一压,让下面沉积比较多的胡萝卜和香葱受热更深更容易熟。
重复直到最后一张饼摊完。两面金黄开吃吧!
高筋面粉摊出来的饼很有筋道,也很柔软。薄薄的可以切成六片直接吃,也可以整张饼放上火腿肠,生菜或者土豆丝,一切你喜欢的食物卷着吃,就是美味的鸡蛋卷饼!夏天配上银耳羹,营养丰盛,润肺养颜!赶快做起来吧!