做不需要烘烤的甜品，一定要准备的就是吉利丁，这样才可以让甜品在不烘烤的情况下依然成型，常规操作，2片吉利丁泡水，一定要冷水。
等待泡吉利丁的时候可以让洗净的桑葚混合牛奶搅打成桑葚牛奶，虽然桑葚有一点微酸，但是等一下的甜品要和奶油混合，所以这一步我们就不加糖了。
泡好的吉利丁隔水融化，然后将融化的吉利丁倒入桑葚牛奶中，混合均匀，备用。
接下来可以准备这个甜品必不可少的一部分材料啦，打发好的稀奶油！稀奶油加入白砂糖，打发至6分即可，状态如图所示。
准备3个相同的容器，将每个容器中放入等量的稀奶油，再依次加入不同量的桑葚牛奶汁，调制出，颜色深浅不一的混合甜点液。
分别装入裱花袋，由浅到深。递进的色差总会让人产生一种时间的交替感，不同的颜色不同的浓度，就像时间对自己的沉淀所产生的反馈。
由浅至深依次挤入甜品，颜色越深，甜品越稀，所以挤的过程一定要慢，如果很难分层可以先冷冻10分钟再挤入下一层。
装满容器的甜品，扣盖，冰箱冷都6小时，新鲜的桑葚冰淇淋就做好了，一大盒，可以分多次享用。是不是很简单。
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