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韭菜肉馅茄子饼(5/6)
茄子切成我这样中间不要切断，最好把皮刨了，不然稍后粘面不好，我这次吃亏啦
韭菜，肉沫，鸡蛋，盐，料酒，蔬菜精，油还有切坏或者多余不好包的茄子切碎一起搅拌均匀
把调好的馅儿包到茄子片里
小麦面粉加入水，注意不要调太薄，不然不送粘茄子
用筷子夹住茄子口裹面啦
放入油锅炸至两面金黄，如果怕里面不熟可以把锅盖盖起来蒙着炸，注意火候时间，小火慢炸，不能炸焦了哦