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红烧翅根(10/11)
将翅根洗干净后沥干水分，用刀将表面划刀，这样更好入味
锅内入油，油热后放入葱、姜、大茴、花椒，编炒出香味
将翅根放入锅内，翻炒至颜色变白
锅内加入清水，没过翅根为宜
此时加入少量料酒
加入适量味达美酱油，此时可以尝一下汤汁的咸淡。口味偏咸可以多放点酱油
加入六七块冰糖
盖上锅盖，中大火熬煮
熬煮过程大约二十分钟左右吧，及时看锅内情况，像如图所示，基本差不多了
关火，出锅盛盘
最后成品图，是不是很有食欲