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快手菜――美味又营养的鸡蛋秋葵(1/9)
秋葵洗净。
锅内放水烧开，放入几滴油和适量盐进去，把秋葵倒进去焯一下，这样会使秋葵颜色更翠绿。
把秋葵捞出立即过冷水再沥干水分。
把秋葵切段放碗里待用。
鸡蛋打入碗中用筷子打散成蛋液加一点盐搅拌均匀。
锅内加适量油烧热，倒入蛋液炒成快盛出备用。
另起锅再加适量油，倒入秋葵翻炒，再加少许盐炒均匀。
然后把炒好的鸡蛋倒进去和秋葵快速翻炒均匀即可。
出锅啦~~