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抹茶豆腐冻(10/13)
准备材料。内酯豆腐控干水份
吉利丁片剪小块，用冰水浸泡至变软
内酯豆腐和抹茶粉，用手持粉碎棒粉碎
搅打成顺滑
牛奶、鲜奶油、白糖放入容器中
小火加热至边缘起大泡，倒入香草精，搅拌至白糖融化，不要煮至沸腾
关火，将泡软的吉利丁片挤掉水份，加入液体中。搅拌至融化
将抹茶豆腐泥倒入奶液中，混合均匀
混合的液体过筛
1、 将过筛后的液体倒入不粘模具中。冰箱冷藏至凝固。吃之前用吹风机热一下就可以脱模了。
成品
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