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客家擂茶(3/7)
将食材全部清理、清洗干净！这时也可以开始煮米饭
将小红豆清洗浸泡1个钟后，加清水煮熟
将蔬菜全部切碎
将紫苏，九层塔，薄荷叶，香菜，苦刺心切碎，油热后炒好放进搅拌料理机，再加入花生，芝麻，打磨成碎渣，就是茶渣了(如太干可以加适量温开水)
另起锅将水煮开，水开后将查茶渣倒入，加盐，鸡精即完成茶汤
将所有蔬菜炒好即可(小红豆加蒜苗、藠头加虾仁，其它菜逐一炒好)
碗中盛小半碗米饭，加入各种菜，最后淋入茶汤！