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排骨土豆炖豆角(
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排骨洗净,少放些盐,用水浸泡二十分钟,这样可以去血水,捞出来备用
三个大料,一小块桂皮,少许葱花,两瓣蒜切片,两片姜
豆角掰两半,土豆去皮切小块,浸泡5分钟
锅中放少许油,将豆角过油爆炒一下,三分钟即可,盛出装盘备用
锅中放油,大料桂皮,姜片同生油一起下锅,油温八分热时放葱花,然后倒入两勺一品鲜
放入排骨,翻炒三五分钟,使排骨变色,加入两勺料酒,再加入莫过的排骨的水,(可多放些,因为后期还要放土豆豆角)中火炖20分钟
二十分钟后,加入豆角,再炖10分钟,放适量的盐
十分钟后,放入土豆,蒜瓣,十三香少许,再炖十分钟,然后大火五分钟,放入味精或鸡精少许就可以了
最后一步装碗这道排骨土豆炖豆角就做好了