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世界杯下酒菜 柠檬凤爪(7/10)
800g鸡爪切三瓣，剪干净脚趾，放苏打水中洗干净
柠檬切片 胡萝卜，黄瓜切条 姜切片，蒜拍沫，小米辣切碎
冷水下锅加入姜，料酒煮开
煮开后7~8分钟，鸡爪可以戳穿就可捞出
放入冰水中晾凉
找一个大盆放入250g白醋+50g香醋
加入300g生抽+50g老抽
加入少许香油
倒入姜 小米辣 蒜
把晾凉的鸡爪控水，倒入酱汁中，加入柠檬，黄瓜，胡萝卜泡一宿入味