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凉拌苦瓜(2/6)
把苦瓜洗净片成薄片
苦瓜不要整个剖开后切片或切丝，就像我这样用刮刀一片片刮下，剩下苦瓜的瓤子就像图片一样的完整，这样的苦瓜片特别嫩
小锅里做水，加一滴食用油，这样可以保持苦瓜翠绿的色泽
苦瓜放入开水锅里焯水
取出焯好的苦瓜放入冷水中冲凉放入盘中
加上配料拌均即可食用，喜欢吃辣的亲们加辣椒油，吃不了辣的亲们加香油即可