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椒麻龙利鱼(7/7)
准备食材。
龙利鱼洗净切块，加入花椒，姜丝和适量盐拌匀，给鱼肉做个1分钟大保健，让鱼肉腌制入味。
鱼肉沸水下锅，水开后一分钟捞出装盘。
捞出装盘
依次放入生抽，醋，盐，黑胡椒粉，辣椒粉
油温六成热，大概就是刚刚出那种嘶嘶声就可以。放入蒜片，干辣椒和花椒，炒香。
炒香之后趁热将热油全部淋到鱼肉上，香喷喷的椒麻龙利鱼就出锅啦！