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拌家汤(4/9)
准备食材,娃娃菜,豆腐,西红柿酱,鸡蛋,虾米。
热锅冷油,下葱花,五香粉炒炒。
娃娃菜切条,翻炒1-2分钟,炒至菜变软。
下豆腐丁,加入适量水,大火煮开,煮5-6分钟,加入盐调味,老抽调色。
找个大点的盆,加面粉,少来点水分次加入,慢慢打成絮状。
将面疙瘩下入锅中,大火煮开,煮3分钟,转小火。
下虾米,来点盐调味,再来点老抽调色。
中火,飘鸡蛋花,关火。
盛出,洒葱花,也可以加点胡椒粉,看自己口味。