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酸黄瓜(3/8)
黄瓜洗净，中间对半切开，切去两头，沥干水分。
1大勺盐放入拌匀，腌制2小时。
准备好蒜瓣、泰椒、花椒、香叶。
将香料放入锅中，加入适量清水，加入1大勺盐和40白糖烧开，放置冷却。
黄瓜沥干水分放入煮好的香料水中，倒入白醋和高度白酒，室温腌制1天后放入冰箱冷藏腌制2天。
3天过后，黄瓜已经变色，取出切片，放入1勺鲜酱油、1勺香油拌匀即可。
酸黄瓜
酸甜开胃