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土豆虾酱瓜叶(6/13)
我用的是做薯条的边角料，正常的话大土豆一个就行。切成细一点的长条状。
瓜叶提前去掉筋，洗净。
切成细末，备用。
开火，等锅热后，倒入花生油。
放入葱末姜末，炒一下出香味。
加入土豆翻炒。
炒一会后加入适量水，盖好锅盖。
拿出虾酱备用。
在土豆八成熟的时候加入两勺虾酱。
翻搅一下。
加入瓜叶子翻搅。这个时候可以试一试口感咸淡，由于有的虾酱加工的时候用盐多有的少，所以试一试再决定是否加入盐。
出锅装盘。
美味鲜美