准备好主料，其他的酱油啦盐啦没有拍~（图中的土豆之类并不是要全放的，因为同时做了两个口味的鸡爪所以这些是两个菜的配菜，后面会说明用量~）
鸡爪冷水下锅，放点料酒，几片姜来去腥~水开后煮小火10分钟左右~
蒜末爆香，半只洋葱切好和鸡爪一起入锅大火翻炒，翻炒3~4分钟，放入少许生抽、料酒，放入三大勺辣酱，两大勺番茄酱（就是图片中的勺子啦），加水，盖上盖子中火炖半个小时（因为我喜欢吃很烂的那种，大家可以酌情减少时间）~
两个土豆，一根胡萝卜切块，半袋年糕，一起放入，加水烧开（水不用太多，要不然最后汤太多靠不干），然后中火炖
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