鲍鱼红烧肉(
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五花肉切块,凉水下锅,汆烫下。捞出凉水洗净浮沫,沥水备用
鲍鱼,去壳洗净。斜切花刀,备用(方便去味儿)
准备姜片、葱段、蒜瓣,花椒大料放调料盒备用
锅中倒油烧热,下冰糖炒至融化
将五花肉、鲍鱼、葱姜蒜放入锅中,翻炒
放入调料盒,酱油、老抽、盐,倒入啤酒,大火烧开
煮开够转中小火,盖锅盖,炖45分钟(时间根据五花肉块大小决定)
45分钟后,改大火收汁
盛盘即可