准备好食材(将鸡清洗干净,去头、屁股及脖子上的皮并剪去较厚的脂肪层),根据个人喜好,也可不去。选用了广州老字号“致美斋”的盐焗粉,只为还原最正宗的老广味。
戴上一次性手套,给鸡做一个“全身按摩”,让调料分布均匀,约按摩10分钟
按摩完毕,将鸡脚折起来塞入鸡肚子中,防止姜片葱结等掉出来。然后封上保鲜膜,将鸡放入冰箱冷藏层低温腌渍4个小时后取出
根据电饭锅功能选择程序并开启,半个小时后就有浓浓香味飘出
撒上一点香菜做点缀,将锅底剩余的“料”装入调料碟作为蘸料,盐香入骨的盐焗鸡就大功告成了。
准备好食材(将鸡清洗干净,去头、屁股及脖子上的皮并剪去较厚的脂肪层),根据个人喜好,也可不去。选用了广州老字号“致美斋”的盐焗粉,只为还原最正宗的老广味。