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孜然羊排(13/18)
羊排解冻顺着骨头缝切开。
把血水泡出来后晾干。
平底锅放一点点油，放羊排把多余的油脂煎出来
翻个身继续煎
每一面都煎一下，顺便定型，上色。
把煎出来的羊油倒入炒锅，放入香料炒出香味。
随后放入洋葱，豆瓣。
把煎好的羊排放进去炒！
加点儿老抽，翻炒一会儿就上颜色了
加水，刚没过羊排，放入葱段。
烧羊排的时间把蒸熟的土豆煎香，备用。
煮差不多30分钟的样子就可以了。
捞起来，备用，像不像卤过的样子。
把孜然，海椒面儿，花椒面儿，盐，和匀备用。
平底锅放油，把烧好的羊排放进去小炸一一会儿。
把刚调好的混合孜然海椒面儿放进去，继续炸，炸，炸，哇！太香啦！！！
好啦！！！
补一张材料集体照。