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飘香小鱼饼(14/14)
小马鲛鱼洗净，处理干净
处理干净的鱼从中间把鱼肉片切成图上所示的样子。
带鱼肉的那片用勺子把鱼肉顺着鱼的纹理轻轻的刮下来，刮好的鱼肉放在一个汤盘里备用。记得要轻轻的刮，这样鱼肉才能保持细腻的口感。
刮剩的鱼骨头，鱼皮以及鱼头留下备用。
把鱼骨头，鱼头，鱼皮剁烂，越烂越好，剁好的鱼骨泥放在另一个汤盘备用。最好把鱼骨中间的鱼脊椎去除，因为这个比较难剁烂。
五花肉剁成肉泥备用。分成两份，分别放在鱼肉泥和鱼骨泥里。
鱼肉盘里加入所有的配料，注葱姜都要切成细末加入。
这是鱼骨泥加入配料后的样子。
分别用手充分揉混食材，不少于15分钟，这是鱼肉盘揉好的样子。
这是鱼骨泥揉好的样子。
揉好的鱼泥搓成大小适当的鱼团 ，并放在保鲜盒里放冰箱冷藏，两天内食用。
这是搓好多鱼骨泥团，如果短时间内食用不完的可以放在冷冻层，吃之前提前取出，常温解冻即可。
国内烧热油把鱼还搓成小鱼饼类加入锅内烧热的油中，中小火慢炸，炸至金黄即可出锅。
飘香小鱼饼，可以下饭，可以当小零食。