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口水鸡(4/9)
准备好辣椒面，蒜末，熟芝麻
热油，浇在辣椒面上，隔出红油
鸡半只，凉水下锅，加姜片，料酒，煮十分钟。鸡最好不要切块，等煮好再切块，因为斩好的鸡块煮，容易缩水。我在超市买，只有整鸡，所以买了斩好的鸡块。
煮好的鸡块下放入冰块水里泡着
蒜末，生抽，耗油，白糖，盐，芝麻，还有刚刚的红油混合，还要加上半碗煮好的鸡汤
准备好青瓜丝，铺底
放入鸡块，淋上酱汁，开吃
喜欢香菜的可以在上面放上香菜
太赞了