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抖辣椒皮蛋茄子(4/4)
茄子切小条 辣椒拍瘪 锅中隔水蒸烂茄子 然后把茄子多余的水分挤出来
锅中加少量油 放入蒜瓣和辣椒 加入少量盐 煎至虎皮状盛出
蒸好的茄子 辣椒 蒜瓣 皮蛋放入抖辣椒碗中 加蚝油生抽盐酱油调味 用木棒抖烂即可
成品图