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孜然猪肉干(3/6)
把里脊肉粗一点的长条状。
锅加水放入肉条，加姜片 香叶 花椒大料 香葱两根，锅烧开后，撇去浮沫，再加生抽老抽，盐，五香粉，料酒，适量，转小火煮20分钟。
煮好后捞出，空气炸锅200度预热五分钟，放空气炸锅中炸30分钟。中间可以多翻动几次，根据个人口感调整时间。没有空气炸锅的，可以自接放油里面炸。
这是从空气炸锅炸好的样子。这样也可以直接吃，但是个油炒一下效果会更好。
找一个锅，少放一点油烧热，放入炸好的猪肉条。在放子盐糖辣椒面儿黑芝麻，加一点生抽，翻炒几下出锅。
13块钱的猪肉作出这么多，再配上两罐儿啤酒。爽歪歪。。