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自制蜜红豆,甜甜蜜蜜,甜到心窝里(
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准备好红豆。
红豆放碗里加清水浸泡12小时以上,清水要加多点,因为红豆很能吸水的,夏天可以放入冰箱里。
泡好的红豆沥干水份。
锅内放入适量清水,放入红豆,水要没过红豆。
大火烧开水后,加入一小碗冷水煮到10分钟左右。
捞出过冷水,彻底冲凉透才行,此步骤不能忽略哈,不冲凉后第二次入锅很快就会开花的。
彻底冲凉后的红豆再次放进冷水锅内开大火煮。
煮到豆子用手能捻碎,已经熟烂就好了,大概10分钟左右。这个时间的前提是豆子一定要浸泡12小时以上,否则会更久些才能熟。
煮好的红豆沥干水份,装进容器里加入200g白砂糖,糖量可以按照自己喜欢的甜度放不建议太少哈。
趁热搅拌均匀,盖上保鲜膜腌10小时以上,可以放冰箱里冷藏哈。
味道非常赞哟~~