腊肠蛋炒饭的做法_菜谱

先把腊肠煸炒出油，盛出备用(今天的腊肠有点过火了)

用炒腊肠出的油锅加入米饭，翻炒均匀后加入鸡蛋。

先加蛋黄，待米饭包裹了蛋黄上色后再加蛋清，这样炒出来的饭粒粒分明，蛋香味更重。(有次吃花式铁板烧，烹饪师傅分享的方法)

加入酱油翻炒均匀，然后盛出

青菜炒断生后加入腊肠翻炒片刻，最后加入炒好的饭翻炒均匀...一锅香喷喷的腊肠蛋炒饭就完成啦！(关于青菜个人觉得用蒜苗更香，今天家里没蒜苗用了菜心，也可以更换成其他菜，全凭个人喜好)