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蒜蓉海蚬(3/10)
蚬 加一点盐 煮一下。微微开口就行。因为之后还要加热。这一步主要是去除里面的泥沙!
去掉边上的皮皮!(不知道应该怎么叫)
小米椒,大蒜切成碎碎。大蒜分成两份一份油炒一下。
提前用温水泡好粉丝,着急用热水。不过时间控制一下,要不然会变很软,蒸完就短了!
摆盘。这些壳都是和肉肉分开的,连同壳也是被一个个用煮蚬的水清洗过的!
炒蒜末。也可用炸的,炸一下会很香,但是一定不要炸胡了呦!加点耗油就行,因为耗油就挺咸的了,之前煮蚬也加了盐所以不用搞得太咸!
我油好像是水性了,哈哈哈!没事你们做不会像这样看起来油很多。
炒好和另一半蒜放在一起拌匀
铺上粉丝,炒好的蒜泥,小米椒,通通摆上!照型!哈哈,自己家做看起来是不是很实惠!√就应该这样!之后的步骤我没有拍照,原谅我的懒惰!那就听我细细道来吧!
摆好上锅上气蒸2分钟,出锅后淋上点蒸鱼豉油,一点点就行,因为它很咸!烧点冒烟的热油!也是一点点,因为油多会太腻!够淋在表面辣椒上就行!一定要冒烟的热油。要不然不会出来那个很厉害的渍啦声!好了,结束!祝你成功宝贝!不会的私信我!爱你❤