咸蛋黄豆腐(
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豆腐切成小块,咸鸭蛋把蛋黄剥出来,豌豆、虾仁洗净备用(虾仁可放少许盐腌制一下)
锅中倒入适量油烧热
倒入虾仁炒熟后盛出来
用剩余的油把咸蛋黄炒至起泡
加水煮开后加入豆腐、豌豆、虾仁,最后加入适量水淀粉收汁
出锅