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腰肝合炒，美味完美融合一体~(4/6)
将新鲜买来的猪腰去除腰骚，然后把猪腰切成腰花；
猪肝洗净切成一元硬币厚薄片待用；
花椒用开水泡发后加入料酒制成花椒水，接着倒入切好的腰花彻底去除骚味，花椒水没过腰花腌制30分钟
然后，肝片加入料酒、淀粉、酱油拌匀码味；
木耳撕小块、青笋切菱形片备用
锅中放油，待六成油温下入红99浓缩火锅底料炒香出色后加入泡椒、泡姜、蒜片、大葱（这个就不用上图了吧？），炒香后下入肝腰大火快速翻炒变色，加入青笋、水发木耳、快速翻炒均匀，适量加白糖调味，出锅