赛鲍鱼(
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香菇用剪刀剪掉香菇根部,清洗干净备用。
水烧开加入适量的盐和少许油,放入香菇煮软。
捞出,过几遍冷水,挤干水分备用。
把香菇横竖改成十字花刀。
把香菇对折,用牙签固定。
依次把所有的香菇处理完。
处理好的香菇均匀的裹上一层干淀粉。
锅烧热倒入适量的油,烧至七成热,放入香菇炸熟。
捞出,顺便把牙签抽掉。
锅里放少许底油,放入两勺番茄酱,一勺蚝油,一勺味极鲜酱油,一勺糖,一勺盐。
加少许清水,小火煮开。
加入适量的水淀粉搅拌至透亮浓稠状态。
倒入炸好的香菇搅拌均匀使每个香菇都均匀的裹满料汁儿。
起锅前加入一勺鸡精和适量的葱花翻拌均匀即可。
成品图
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