赛鲍鱼(
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香菇用剪刀剪掉香菇根部，清洗干净备用。
水烧开加入适量的盐和少许油，放入香菇煮软。
捞出，过几遍冷水，挤干水分备用。
把香菇横竖改成十字花刀。
把香菇对折，用牙签固定。
依次把所有的香菇处理完。
处理好的香菇均匀的裹上一层干淀粉。
锅烧热倒入适量的油，烧至七成热，放入香菇炸熟。
捞出，顺便把牙签抽掉。
锅里放少许底油，放入两勺番茄酱，一勺蚝油，一勺味极鲜酱油，一勺糖，一勺盐。
加少许清水，小火煮开。
加入适量的水淀粉搅拌至透亮浓稠状态。
倒入炸好的香菇搅拌均匀使每个香菇都均匀的裹满料汁儿。
起锅前加入一勺鸡精和适量的葱花翻拌均匀即可。
成品图
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