1、将虾洗干净后沥干水分。
2、去壳然后去掉背部的虾线。
3、将虾倒入料酒，胡椒粉和少许盐腌制半个小时。
4、之后取一个塑料袋，倒入适量的面粉。
5、隔着袋子将虾包裹上一层面粉。
6、之后在碗中磕入一个小鸡蛋，将裹了面粉面粉的虾裹一层蛋液。
7、再将虾放到椰蓉里沾上均匀的一层。
8、之后放入炸篮或者铺了一层锡纸的烤盘里
9、用刷子在虾的表面稍微涂一点油。因为虾肉不含油脂的，用烤制法制作时最好在表面刷点油口感才好。用烤箱的调到200度上下管，烤15分钟左右，中间记得翻一次面。用空气炸锅做的，195度，10-12分钟即可，无需翻面了。这道菜谱已经收录在我的新书《轻松做 150道空气炸锅创意美食》里了哦~
虾烤到表面金黄色就可以出炉啦。
这个烤虾要趁热吃。
咬上一口后，能看到外面的那层脆皮吧~
烤着吃的虾还真不错，比油炸的更健康一些，也不费油。
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