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东北人家腌黄瓜(2/6)
黄瓜洗净凉干水，批4半在切两指宽的段，放在盘中，上面在压一个同等大小的盘子，也可加盖一桶油或者水桶，也可直接压块重量点的石头，边压边搅拌边倒出盘中的黄瓜水。
这是三根黄瓜压出的水。
直到压成这样就可以备用。
姜切丝，蒜切片。
锅中加入3勺油，开中火，放入姜丝爆香至金黄色，下酱油煮开，关火待凉后加入大蒜、黄瓜搅拌均匀即可装瓶，第二天即可吃了。
这是做好的成品，下饭好吃。