混合好之后加入黄油揉至拉出粗膜,覆保鲜膜进行发酵。(手揉真是要命,揉的不太到家)
基础发酵,两倍或两倍半大,用手指沾面粉戳洞不回弹即可
将面团分为20等份,滚圆,我有一部分是夹心的,夹了蓝莓酱和巧克力,(之前夹过豆沙和自己做的芒果酱,味道还不错)覆保鲜膜二次发酵至两倍大,这个时候可以预热烤箱了,把烤盘放在烤箱旁边发酵更快哟
发酵至两倍大,放入预热180度烤箱中层上下管加热烤20分钟,也要看自己烤箱的脾气,微微金黄就可以了
图片因为是烤箱的暖光所以显得黄些,实物只是稍稍金黄就可以出炉了
成品图,松松软软,甜度适中,热量不高,营养丰富,我个人更喜欢不夹心的原味,突出奶香,蜂蜜香,喜欢夹心的可以自由发挥,爱吃什么就都可以装进兜里^_^