面筋放在水里洗到水清，放到容器里醒1个小时，然后上蒸锅里蒸熟，取出冰凉切块
将沉淀好的浆水倒去上面多余的清水，然后留适量的水加入适量淀粉搅拌均匀，取适量入蒸盘（蒸盘要刷点油，由于没有凉皮罗罗，所以用了微波炉盘）
将水至蒸汽上来，然后放入准备好的浆水盖上盖子蒸3-5分钟（蒸的时间取决于你的蒸汽量）
蒸熟取出，注意不要烫到了噢！！（蒸到透明起泡就熟了）
放入豆芽，面筋，黄瓜丝（你喜欢的配菜都可以）调入食盐，醋，鸡精，自制辣椒油，然后拌匀盛入盘中即可，由于蒸好已经8点多了，家里也没有什么配菜了，所以就将就下！！
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