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家常马拉盏(3/16)
中粉过筛放在纸上。
称泡打粉。
称吉士粉。
把泡打粉和吉士粉倒入中粉里。
倒入白砂糖。
把粉类混合均匀备用。
大盆打入鸡蛋。
把鸡蛋打散。
倒入一半粉类混合均匀。
再倒入另一半粉，混合均匀无颗粒状。
加入牛奶，如果面糊太稀就可以不加。
加入玉米油。
混合均匀，提起面糊，呈不断线流落。
把锡盏全部抹油，如果没毛刷，就全部过油倒扣。
大火，蒸锅，水开后放入锡盏，面糊倒满锡盏中。
大火蒸9分钟就可以出炉了。