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蒸蛋（肉沫）(3/4)
两个鸡蛋打散，然后加盐巴还有150毫升左右的温开水（鸡蛋与水比例是1:1.5）。搅拌均匀后过滤，这样会细腻，如果上面有泡泡可以拿汤匙弄掉，会更好。
过滤后盖上保鲜膜，然后水开后上锅小火蒸15分钟左右。
好了后，就淋上生抽跟香油然后就可以开吃了。
如果要肉沫的话，可以把肉剁碎，加盐巴生抽料酒上锅炒，加点水才有汁。然后淋上去即可。