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酱牛肉(11/25)
腌制的牛肉，最好用牛腱肉，我是因为懒了一下，用我哥从上海带给我的雪花牛肉做的，最好还是牛腱肉。其实雪花也不错。
先选择好牛肉，洗干净，然后用黄豆酱，生抽、老抽、姜、腌制，我是腌制了一晚上，牛肉我看其他教程是用牙签扎洞洞～～
锅里放水，凉水，我放了辣椒，提味～～葱段，生姜，然后一股脑吧腌制的肉下锅。
茴香
桂皮
八角
武都花椒
我也不知道这个叫什么
香叶
还是不知道叫什么
用到的调料
酱料
颜色大概是这样，因为牛肉本身腌制过，这样就可以了
我加了一点党参
这样烧开后撇去血沫，在煮50分钟。
牛肉煮好后，我捞出来有煮了其他的，鸡爪、鸡珍什么的
酱好的肉晾凉
豆类
千页豆腐煮上也很好吃
卤好后的牛肉
豆皮
鸡珍
鸡爪
后面是千页豆腐
一天时间～～～