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十二谷米腊肉粽#金盈新食尚，健康多“谷”力#(14/16)
糯米用冷水泡5、6个小时，也可以泡一晚，泡的时间长一点，糯米比较粘，软软的口感更好
我用的真空包装的湿叶子，跟绑绳一起泡软
糯米泡好后，滤干水份，加入十二谷米伴侣，我用了四小包，糯米跟十二谷米要搅拌均匀
腊肉切丁
香菇洗干净，切丁
将香菇丁跟腊肉丁加入十二谷米中搅拌均匀
加入猪油，搅拌均匀，加入猪油后，米比较粘，很容易就成团啦
取四片粽叶俩俩摆在一起，摆成十字状
取一部分十二谷米辣肉馅，放在中间，整理好形状
先将上面的两片叶子折下来
之后压一下角，将两侧的粽叶也包裹回来
最后将底下的粽叶折上来，多余的可以包过去，或者用剪刀剪掉
之后系上绑绳
蒸锅内多加点水，将包好的十二谷腊肉粽装入蒸笼内，大火烧开转中火蒸1个半小时左右
出锅即可吃啦，浓郁的粽叶香味，十二谷搭配上腊肉，特别香
成品图