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春日&樱花曲奇饼干(9/18)
学厨12连不粘乌比派模饼干模具。 春日樱花曲奇饼干。
食材准备。
糖粉,可以用料理机把白糖打成粉状。
樱花泡水,这个步骤需要提前准备。 因为很咸,需要反复换水几次哦。
泡好的樱花,用厨房用纸吸干水分。
黄油冰箱取出,切成小块,放入容器里室温软化。
糖粉倒入放有黄油的容器里,打入1个鸡蛋。鸡蛋不需要打散。电动打蛋器打发均匀。
低筋面粉过筛至容器里。
用刮刀拌均匀。
面团用保鲜袋装好,用擀面杖擀成面片。厚度自己喜欢就好。放入冰箱冷藏30分钟。
冰箱取出面团,用圆形的器具压出圆形。我用的是小号布丁杯的盖子压的,这个尺寸刚好适合放入学厨12连不粘乌比派模饼干模具中。超合适的,哈哈。。。 剩下的面团边缘可以继续揉好擀成面片,但也要放入冰箱冷藏后再操作。依次操作完所有面团。
面团慢慢移入烤盘中,我借助的是脱模刀。也可以借助刮板。
按入樱花,把樱花一定要轻轻按进饼干里,要不烤的时候会翘起来就不好看啦!
放入提前预热好的烤箱,170°15分钟。 或者,160°18分钟也可以哒。 最后几分钟需要观察,以免上色过深饼干颜值降低。
我还做了薄荷叶的。 饼干取出,放在晾架上晾凉。 晾凉后可用密封袋密封保存。 我就等不及出炉了就吃了四块。罪过。
也可以装在饼干罐里送人,颜值担当!
樱花,薄荷叶,好喜欢!
密封保存,自己吃,送人,心情都很愉悦,因为粉粉的少女心,你也会喜欢哒!